Ущелье Дадес находится возле городка Дадес, который стоит на реке Дадес, вытекающей из этого ущелья в большую долину Дадес. Все названия легко запомнить.
Долину Дадес еще называют долиной тысячи касб. Просто потому что тут их очень много. Касба -- это народная марокканская изба деревня-крепость, даже дом-крепость. Обычно это квадрат с четырьмя башнями по углам. В них оседлые прятались от набегов кочевников. Их тут и правда на каждом углу. Некоторым от ста до нескольких сотен лет, некоторые более новые. Типичная касба (не старая):
В ущелье Дадес их особенно много. Прямо к старым касбам пристраиваются новые дома.
Часто попадаются новые постройки, сделанные в стиле старой касбы. Это отельчик на самом деле ближе к европейскому стилю. Просто мне понравилось как он стоит на холме.
Ущелье Тодра находится в нескольких километрах от города Тинерхир, выше в горах. Именно ради него мы сюда и ехали. Это самая известная местная туристическая достопримечательность.
Раннее утро, народу еще нет. Ларьки с сувенирами только открывыются.
Высота стен -- до 300 м. Чтобы был понятен масштаб, посмотрите на домишки внизу. Это трех-четырехэтажные отели для туристов.
По дну течет речка, рядом дорога. Узкий участок с самыми высокими стенами -- меньше километра в длину.
Это место хорошо известно европейским скалолазам, на скалах можно увидеть много пробитых маршрутов. Ну и вообще впечатляет.
Первый раз я вижу ущелье, которое иначе и не назовешь. Узкая щель в горах.
Продавец сувениров. Он как раз открывал свою лавку и умело продал нам по такому вот платку. Кажется от называется шадж.
Это не просто сувенир, именно такие чаще всего используют и местные. Бербер -- он и на тракторе бербер.
Теперь меня тоже можно принять за местного. Правда, я быстро его снял: с непривычки жарковато и слышно плохо. Повторить такую конструкцию сам даже не пытался.
А, еще в этот день у нас был прикольный номер. Вход в туалет не закрывался дверью, а просто завешивался занавеской. Жесть.
В этом же отеле обнаружилось такое вот:
Потом я узнал, что местные купцы привозили самовары из Тулы. А потом им понравилось, и они начали заказывать в Англии. Но сейчас про русское происхождение прибора они забыли и считают его своим, марокканским.
P.S. Начал читать книгу Дэна Маргулиса "Photoshop LAB Color. Загадка каньона" -- и оказалось что я тут как раз каньоны и обрабатываю. Пришлось дополнительно подшаманить по его методу. Метод понравился.
Город Тинерхир (Tinerhir) -- конечная точка нашей поездки за горы. Он стоит на речке (вади) Тодра, которая вытекает из одноименного ущелья. Река орошает поля и пальмовые рощи. По дороге в ущелье можно увидеть город с холма.
Отправляясь в Марокко, я совершил несколько досадных ошибок. Точнее, не взял несколько очень нужных вещей.
Во-первых, надо было попросить у друзей нетбук или хоть какой-то плеер. Потому что вечером в горах и при переездах они совершенно не помешали бы.
Во-вторых, я не взял водительские права. Не факт, что они пригодились бы, но даже теоретическая дополнительная свобода никогда не мешает.
Во-третьих я забыл кредитку. Это, кстати, оказалось очень хорошо. Потому что сколько денег не бери, все потратишь. Но на всякий случай не мешает.
И, наконец, самое главное. Перед отпуском я купил себе офигительный, дорогущий, с кучей картинок путеводитель по Марокко издательства "Дорлинг-Киндерсли". Не взял его сознательно, потому что тяжелый и потому что с путеводителем -- это какое-то лоховство. Ошибка! Когда в другой стране ты предоставлен сам себе и у тебя не расписан каждый шаг организованной кем-то программой, путеводитель очень полезен. Как я говорил, англичане путешествуют с путеводителями Lonely Planet, в которых мало красивых картинок, зато много карт, схем и информации по делу.
В общем, после гор мы толком не знали куда податься. Хотели в пустыню, но она далеко, и нам по-любому не хватало дня. Поэтому полистав англичанские Lonely Planetы, вспомнив прочитанное дома и посовещавшись с нашей принимающей стороной, решили съездить если не до пустыни, то по крайней мере в том направлении -- за горы. Посмотреть ущелье Тодра и долину Дадес.
И хотя мы объяснили Хусейну, который организовывал наш поход, что внедорожник не нужен: достаточно просто нормальной машины и англоговорящего водителя, ожидания наши были заметно превышены. Очевидно, запрошенных денег хватало на путешествие с комфортом. В итоге получили Мицубиши Паджеро с не говорящим на иностранных языках водителем и бонусным переводчиком Ибрагимом:
На некоторых машинах тут лепят маркировку с указанием номера кузова, предельной массы и еще каких-то деталей. Кажется, это обязательно при оказании транспортных услуг.
Еще в нашей паджере оказался примечательный бардачок:
На всех кассетах берберская народная музыка: что-то вроде частушек. Под них и ездили два дня.
В субботу катался в лесопарке на беговых лыжах -- первый раз года за три. Последнее время гоняли только на горных. В горных больше адреналина, но не такой эффект после. У беговых своя прелесть: набегаешься, приедешь потный, красный, уставший и довольный. И дальше греешься чаем или чем-то еще.
Причем раньше мы брали лыжи в прокате на одной из баз в Сокольниках. Лыжи там были старые, а ботинки вообще убитые советские в стиле 60-х. Они такие типа кожаные, никак не утепленные -- у меня в них всегда дубеют ноги. А сейчас хорошие люди дали покататься на своих лыжах с современными креплениями и ботинками. Ну это ж совсем другой разговор: тепло, сухо и комфортно. Все, в старорежимные тапочки я больше ни ногой.
Катались часа полтора, буквально несколько километров. Отлично, для первого раза достаточно. Я почти забыл как это делается, но постепенно вспоминал.
Ездил в правильной экипировке: термобелье, полар, легкая куртка. Удобно, хорошо. Когда в помещении начал раздеваться, оказалось что куртка изнутри совершенно мокрая, а то что под курткой -- сухое. То есть, термобелье и полар таки успешно отвели влагу, чтобы я не замерз и не простудился. По теории, для правильного круговорота воды в природе куртка должна быть с гортексом, чтобы вода шла дальше наружу.
Вроде в лесопарке организована хорошая беговая трасса (лыжный стадион), где проходят даже международные соревнования. Надо туда добраться.
Хочу купить себе комплект. А то лес рядом, а лыж нет. Где ж я был в начале сезона, блин.
В 6 утра выходим на восхождение. На час раньше остальных, кто был с нами в Toubkal Refuge и сегодня идет на гору. На восхождения всегда выходят рано утром, чтобы успеть вернуться засветло. В данном случае мы должны не просто вернуться, а спуститься в поселок Имлиль, который довольно далеко.
Еще темно, первые полчаса идем с фонариком. Набрать надо почти километр высоты: от 3200 до 4167 м. На вершину монотонно зигзагами идет тропа, никакого лазания тут не нужно. Кончено, пришлось попотеть, но в целом это нагрузка, вполне доступная для каждого.
Седловина перед финишной прямой. Мы пришли снизу справа.
В этот раз меня занесло в Малиновку, что за Чугуевом. А по пути туда почти замело. Когда поперек дороги метет метель, ощущение будто летишь по облакам. Потрясающе, я готов был так весь день ехать.
Сегодня инспектируем "Прайм" самый мощный ликеро-водочный завод в Украине. Хотя непонятно почему ликеро: производят они только водку, насколько я понял.
Первым делом главное, что вы должны знать о водке: водка убивает.
Собственно, мы ходим по производству и нам рассказывают. Неожиданно оказалось, что тут можно фотографировать. Я же предусмотрительно оставил большой фотоаппарат в машине, а с собой взял только мыльницу. Бывает же. Поэтому я носился везде в порывах фотоэнтузиазма и половину рассказов прослушал. Ну, что помню.
Водка на заводе течет своим ходом с верхних этажей на первый. На третьем ее очищают, на втором -- купажируют, на первом -- разливают.
Я совершенно упустил на каком этапе спирт смешивается с водой и с какого момента в системе уже не спирт, а водка. Звиняйте, может кто поправит. Вроде все это, с этапа очистки, уже водно-спиртовая смесь, которая в итоге становится водкой.
Этаж очистки. Прежде всего, водку очищают. Сначала прогоняют через угольный и песочный фильтры:
Емкости, которые торчат из пола -- это угольные фильтры.
Они высокие и свисают на следующий этаж:
Водку очищают, то есть убирают элементы жесткости (альдегиды, сивуху). Но не полностью. Потому что полностью очищенный спирт теряет характерный вкус. Водка не будет по вкусу и запаху как водка, что неправильно. То есть, эффект будет тот же, но процесс окажется испорчен.
Спирт завод покупает у нескольких поставщиков (как и прочие заводы). Поэтому результат (и разница) зависит не столько от исходного спирта, сколько от технологии производства водки.
Оказывается, лучший спирт получается в конце лета или начале осени, когда зерно полное жизни. И водка из него лучше. Спирт на заводе не залеживается, поэтому и водка, выпущенная в это время, должна быть лучше. А в конце зимы спирт хуже. И водка, видимо, тоже. Такая теория.
В зависимости от качества спирта и степени очистки, из него делают более дешевую водку (скажем, "Биленька") или более дрогую (скажем, "Прайм").
Тут же, на верхнем этаже, водку отстаивают. В каждой бочке помещается 15000 литров.
Крантик, чтобы можно было взять пробу, и шкала, чтобы можно было контролировать объем:
На заводе работают специально обученные дегустаторы. В отличие от "Ахмада", которые своего дегустатора выписали аж из Ирана, тут работают наши местные специалисты из Малиновки. И правильно: все же богата земля наша талантами, самородками.
Я не видел самих дегустаторов, но понимаю что работа у них не простая. Чтобы продегустировать водку, нужно выпить тестовую порцию в 50-200 мл. Причем в отличие от чая, при дегустации ее как правило не выплевывают, а глотают. Потому что среди прочих показателей есть такой как послевкусие, а его иначе не протестируешь. Даже если делать по одной пробе каждый день, это крайне вредная для здоровья работа. Я даже не знаю как это может быть разрешено по всяческим КзОТам и охранам труда.
Цех купажирования находится этажом ниже. Здесь к спирту подмешивают разные добавки (делают перцовку, добавляют настои из почек, меда и т.д.). Тут похожие емкости, только сбоку к ним приделаны моторчики, которые вращают лопасти, которые внутри бочек производят смешивание. Потому что без моторчиков будет долго.
Идем ниже, на первый этаж -- в один из двух разливочных цехов.
Народу, как видите, немного. Производство хорошо автоматизировано, хотя ручной труд применяется для некоторых операций и контроля качества.
Тут, понятно, водку заливают в бутылки. Бутылки покупают на бутылочных заводах, здесь их не делают.
Специальный экран позволяет визуально контролировать наполнение бутылок.
Бе-е-елая река.
Разобравшись с производством, идем в музей водки. Собственно, я все равно почти ничего не слышал. Не потому что в цехе громко (вполне нормально), а потому что фотографировал.
Из крантиков тут течет не водка, а наоборот -- вода.
Оказывается, водка в заводской упаковке может храниться практически сколько угодно, и не портиться. Хоть двадцать лет, особенно если в укромном темном месте. А если в светлом -- выпадет белый осадок. Водка все равно останется нормальная и пригодная к употреблению, но глядя на осадок, эстетическое удовольствие будет уже не то. Так что не ставьте водку надолго в сервант -- лучше положите под кровать.
"В прежнее время я мог свободно четверть выкушать. Но, конечно, был романтизьм. Закуска.". Четверть -- это четверть ведра, примерно три литра.
Вот он какой, C2H5OH
Резюме. Инспекция показала, что водка на заводе "Прайм" делается на самом высоком научно-техническом, аппаратно-технологическом и идейно-художественном уровне. Чистота и порядок. Пожаробезопасность. Сотрудники трезвые, выглядят бодро. Продукция, очевидно, соответствует. Принимающей стороне высказана благодарность за гостеприимство и содержательный рассказ.
И наконец, главное, что вы должны помнить о водке: водка убивает.
В ходе новогодней мега-уборки обнаружились ненужные книги. Если вдруг кому нужны какие-то из них -- подарю безвозмездно задарма.
«Рок в нескольких лицах», Е. Федоров. О русском роке от Машины времени до Наутилуса.
«UML. Основные концепции.», Кендалл Скотт. Коротенькая компиляция
«Flash 4. Анимация в интернете»
«Логика речи для менеджера», Е. Н. Зарецкая. Страшная книга.
Чешско-русский словарь. Толстый, добротный
Два разных самоучителя чешского языка.
«Essential English», C. E. Eckersley. Популярный учебник английского. Из 4-х томов почему-то остались только 3 и 4. Русская только обложка, внутри все по-английски.
«Приемы рекламы и publik relations», И. Л. Викентьев. Странная книга.
«Мифодизайн рекламы», А. Ульяновский Не помню о чем, но помню что тоже странная.
«Японские методы управления качеством», Исикава Каору Год издания: 1988.
«Лютер», И. И. Гарин. Историческо-религиозно-философская. В комплекте -- книга «Кальвин» того же автора.
И еще есть книги, которые я предпочел бы поменять на какие-нибудь другие:
«Критика чистого разума», И. Кант. Поставить на полку, чтобы пугать гостей силой своего интеллекта.
«Войны начинают неудачники. Командор войны.», Вадим Панов. Современное российское фентези для среднего и старшего школьного.
«V.», Томас Пинчон. Роман культового американского писателя. Мне не пошло, но есть фанаты. Для ценителей.
«Обмен разумов». Роберт Шекли. Том из серии «Весь Шекли». Романы, рассказы. Романы не понравились, рассказы не осилил. Но многие фанатеют.
На какие другие? Меня интересуют книги по фотографии, бизнесу. Особенно: научо-популярные книги о природе (если найдете -- ни в коем случае не выбрасывайте; у меня коллекция, готов принимать такое в дар в любых количествах). Может какие-то художественные (фантастика, там). Может просто у вас тоже что-то ненужное валаяется, и вы подумали что мне может быть интересно.
Даже разместил эти на специальном сервисе БукРивер, где можно подарить или обменять ненужные книги. Обнаружил, что там есть люди из Харькова, поэтому решил попробовать.
Может есть еще какие-то интересные сервисы на эту тему?
Кстати, что вы делаете с ненужными книгами? У меня шести полок уже не хватает (это для нужных). А если подумать о журналах, то вообще ужос. Так ведь постепенно жить будет негде. Но и выкидывать не хочется. Пора переходить на электронные, по крайней мере в случаях, когда книга без картинок. Хотя бумажные я люблю.
Upd. Эккерсли уже отдал.
Upd2. Вычеркиваю книги по мере раздачи. Че меняться никто не хочет?
