В Росте продается Пепси с разными логотипами. Если бы я не слышал раньше об их ребрендинге, подумал бы что китайская подделка.
Причем некоторые емкости с новым лого, а некоторые -- еще со старым. Рост мог бы провести эксперимент. Поднять цену на гривну и написать: "Последняя возможность купить Пепси со старым логотипом". А потом передумать и повесить на просроченные бутылки цену на гривну меньше. Потому что купили бы только одну бутылку, и это был бы я. Который, роняя скупую мужскую слезу, срочно взял себе экземпляр старой этикетки для коллекции.
Конечно, новый логотип современнее. А вот Пепси в детстве было вкуснее.
Старая пробка пойдет в кунст-камеру, и дальше в ад для пробок.
P.S. Рост вытравил из себя все хорошее. Парковщики вместо того чтобы парковать машины трепятся по мобиле. На кассе больше нет помощников кассира. Как я и предполагал, большое кафе наверху закрыли. Главное, больше нет корзинок для покупок -- только тележки. Рост испоганился. Хоть очереди на кассе небольшие.
А в Билле стало лучше. Корзинки обычно есть. Появились нормальные шелестящие пакеты. На кулинарию после 20:00 скидка. За специально выстроенные очереди на кассе я их по-преженему ненавижу.
Ущелье Дадес находится возле городка Дадес, который стоит на реке Дадес, вытекающей из этого ущелья в большую долину Дадес. Все названия легко запомнить.
Долину Дадес еще называют долиной тысячи касб. Просто потому что тут их очень много. Касба -- это народная марокканская изба деревня-крепость, даже дом-крепость. Обычно это квадрат с четырьмя башнями по углам. В них оседлые прятались от набегов кочевников. Их тут и правда на каждом углу. Некоторым от ста до нескольких сотен лет, некоторые более новые. Типичная касба (не старая):
В ущелье Дадес их особенно много. Прямо к старым касбам пристраиваются новые дома.
Часто попадаются новые постройки, сделанные в стиле старой касбы. Это отельчик на самом деле ближе к европейскому стилю. Просто мне понравилось как он стоит на холме.
Ущелье Тодра находится в нескольких километрах от города Тинерхир, выше в горах. Именно ради него мы сюда и ехали. Это самая известная местная туристическая достопримечательность.
Раннее утро, народу еще нет. Ларьки с сувенирами только открывыются.
Высота стен -- до 300 м. Чтобы был понятен масштаб, посмотрите на домишки внизу. Это трех-четырехэтажные отели для туристов.
По дну течет речка, рядом дорога. Узкий участок с самыми высокими стенами -- меньше километра в длину.
Это место хорошо известно европейским скалолазам, на скалах можно увидеть много пробитых маршрутов. Ну и вообще впечатляет.
Первый раз я вижу ущелье, которое иначе и не назовешь. Узкая щель в горах.
Продавец сувениров. Он как раз открывал свою лавку и умело продал нам по такому вот платку. Кажется от называется шадж.
Это не просто сувенир, именно такие чаще всего используют и местные. Бербер -- он и на тракторе бербер.
Теперь меня тоже можно принять за местного. Правда, я быстро его снял: с непривычки жарковато и слышно плохо. Повторить такую конструкцию сам даже не пытался.
А, еще в этот день у нас был прикольный номер. Вход в туалет не закрывался дверью, а просто завешивался занавеской. Жесть.
В этом же отеле обнаружилось такое вот:
Потом я узнал, что местные купцы привозили самовары из Тулы. А потом им понравилось, и они начали заказывать в Англии. Но сейчас про русское происхождение прибора они забыли и считают его своим, марокканским.
P.S. Начал читать книгу Дэна Маргулиса "Photoshop LAB Color. Загадка каньона" -- и оказалось что я тут как раз каньоны и обрабатываю. Пришлось дополнительно подшаманить по его методу. Метод понравился.
Город Тинерхир (Tinerhir) -- конечная точка нашей поездки за горы. Он стоит на речке (вади) Тодра, которая вытекает из одноименного ущелья. Река орошает поля и пальмовые рощи. По дороге в ущелье можно увидеть город с холма.
Отправляясь в Марокко, я совершил несколько досадных ошибок. Точнее, не взял несколько очень нужных вещей.
Во-первых, надо было попросить у друзей нетбук или хоть какой-то плеер. Потому что вечером в горах и при переездах они совершенно не помешали бы.
Во-вторых, я не взял водительские права. Не факт, что они пригодились бы, но даже теоретическая дополнительная свобода никогда не мешает.
Во-третьих я забыл кредитку. Это, кстати, оказалось очень хорошо. Потому что сколько денег не бери, все потратишь. Но на всякий случай не мешает.
И, наконец, самое главное. Перед отпуском я купил себе офигительный, дорогущий, с кучей картинок путеводитель по Марокко издательства "Дорлинг-Киндерсли". Не взял его сознательно, потому что тяжелый и потому что с путеводителем -- это какое-то лоховство. Ошибка! Когда в другой стране ты предоставлен сам себе и у тебя не расписан каждый шаг организованной кем-то программой, путеводитель очень полезен. Как я говорил, англичане путешествуют с путеводителями Lonely Planet, в которых мало красивых картинок, зато много карт, схем и информации по делу.
В общем, после гор мы толком не знали куда податься. Хотели в пустыню, но она далеко, и нам по-любому не хватало дня. Поэтому полистав англичанские Lonely Planetы, вспомнив прочитанное дома и посовещавшись с нашей принимающей стороной, решили съездить если не до пустыни, то по крайней мере в том направлении -- за горы. Посмотреть ущелье Тодра и долину Дадес.
И хотя мы объяснили Хусейну, который организовывал наш поход, что внедорожник не нужен: достаточно просто нормальной машины и англоговорящего водителя, ожидания наши были заметно превышены. Очевидно, запрошенных денег хватало на путешествие с комфортом. В итоге получили Мицубиши Паджеро с не говорящим на иностранных языках водителем и бонусным переводчиком Ибрагимом:
На некоторых машинах тут лепят маркировку с указанием номера кузова, предельной массы и еще каких-то деталей. Кажется, это обязательно при оказании транспортных услуг.
Еще в нашей паджере оказался примечательный бардачок:
На всех кассетах берберская народная музыка: что-то вроде частушек. Под них и ездили два дня.
В субботу катался в лесопарке на беговых лыжах -- первый раз года за три. Последнее время гоняли только на горных. В горных больше адреналина, но не такой эффект после. У беговых своя прелесть: набегаешься, приедешь потный, красный, уставший и довольный. И дальше греешься чаем или чем-то еще.
Причем раньше мы брали лыжи в прокате на одной из баз в Сокольниках. Лыжи там были старые, а ботинки вообще убитые советские в стиле 60-х. Они такие типа кожаные, никак не утепленные -- у меня в них всегда дубеют ноги. А сейчас хорошие люди дали покататься на своих лыжах с современными креплениями и ботинками. Ну это ж совсем другой разговор: тепло, сухо и комфортно. Все, в старорежимные тапочки я больше ни ногой.
Катались часа полтора, буквально несколько километров. Отлично, для первого раза достаточно. Я почти забыл как это делается, но постепенно вспоминал.
Ездил в правильной экипировке: термобелье, полар, легкая куртка. Удобно, хорошо. Когда в помещении начал раздеваться, оказалось что куртка изнутри совершенно мокрая, а то что под курткой -- сухое. То есть, термобелье и полар таки успешно отвели влагу, чтобы я не замерз и не простудился. По теории, для правильного круговорота воды в природе куртка должна быть с гортексом, чтобы вода шла дальше наружу.
Вроде в лесопарке организована хорошая беговая трасса (лыжный стадион), где проходят даже международные соревнования. Надо туда добраться.
Хочу купить себе комплект. А то лес рядом, а лыж нет. Где ж я был в начале сезона, блин.
В 6 утра выходим на восхождение. На час раньше остальных, кто был с нами в Toubkal Refuge и сегодня идет на гору. На восхождения всегда выходят рано утром, чтобы успеть вернуться засветло. В данном случае мы должны не просто вернуться, а спуститься в поселок Имлиль, который довольно далеко.
Еще темно, первые полчаса идем с фонариком. Набрать надо почти километр высоты: от 3200 до 4167 м. На вершину монотонно зигзагами идет тропа, никакого лазания тут не нужно. Кончено, пришлось попотеть, но в целом это нагрузка, вполне доступная для каждого.
Седловина перед финишной прямой. Мы пришли снизу справа.
В этот раз меня занесло в Малиновку, что за Чугуевом. А по пути туда почти замело. Когда поперек дороги метет метель, ощущение будто летишь по облакам. Потрясающе, я готов был так весь день ехать.
Сегодня инспектируем "Прайм" самый мощный ликеро-водочный завод в Украине. Хотя непонятно почему ликеро: производят они только водку, насколько я понял.
Первым делом главное, что вы должны знать о водке: водка убивает.
Собственно, мы ходим по производству и нам рассказывают. Неожиданно оказалось, что тут можно фотографировать. Я же предусмотрительно оставил большой фотоаппарат в машине, а с собой взял только мыльницу. Бывает же. Поэтому я носился везде в порывах фотоэнтузиазма и половину рассказов прослушал. Ну, что помню.
Водка на заводе течет своим ходом с верхних этажей на первый. На третьем ее очищают, на втором -- купажируют, на первом -- разливают.
Я совершенно упустил на каком этапе спирт смешивается с водой и с какого момента в системе уже не спирт, а водка. Звиняйте, может кто поправит. Вроде все это, с этапа очистки, уже водно-спиртовая смесь, которая в итоге становится водкой.
Этаж очистки. Прежде всего, водку очищают. Сначала прогоняют через угольный и песочный фильтры:
Емкости, которые торчат из пола -- это угольные фильтры.
Они высокие и свисают на следующий этаж:
Водку очищают, то есть убирают элементы жесткости (альдегиды, сивуху). Но не полностью. Потому что полностью очищенный спирт теряет характерный вкус. Водка не будет по вкусу и запаху как водка, что неправильно. То есть, эффект будет тот же, но процесс окажется испорчен.
Спирт завод покупает у нескольких поставщиков (как и прочие заводы). Поэтому результат (и разница) зависит не столько от исходного спирта, сколько от технологии производства водки.
Оказывается, лучший спирт получается в конце лета или начале осени, когда зерно полное жизни. И водка из него лучше. Спирт на заводе не залеживается, поэтому и водка, выпущенная в это время, должна быть лучше. А в конце зимы спирт хуже. И водка, видимо, тоже. Такая теория.
В зависимости от качества спирта и степени очистки, из него делают более дешевую водку (скажем, "Биленька") или более дрогую (скажем, "Прайм").
Тут же, на верхнем этаже, водку отстаивают. В каждой бочке помещается 15000 литров.
Крантик, чтобы можно было взять пробу, и шкала, чтобы можно было контролировать объем:
На заводе работают специально обученные дегустаторы. В отличие от "Ахмада", которые своего дегустатора выписали аж из Ирана, тут работают наши местные специалисты из Малиновки. И правильно: все же богата земля наша талантами, самородками.
Я не видел самих дегустаторов, но понимаю что работа у них не простая. Чтобы продегустировать водку, нужно выпить тестовую порцию в 50-200 мл. Причем в отличие от чая, при дегустации ее как правило не выплевывают, а глотают. Потому что среди прочих показателей есть такой как послевкусие, а его иначе не протестируешь. Даже если делать по одной пробе каждый день, это крайне вредная для здоровья работа. Я даже не знаю как это может быть разрешено по всяческим КзОТам и охранам труда.
Цех купажирования находится этажом ниже. Здесь к спирту подмешивают разные добавки (делают перцовку, добавляют настои из почек, меда и т.д.). Тут похожие емкости, только сбоку к ним приделаны моторчики, которые вращают лопасти, которые внутри бочек производят смешивание. Потому что без моторчиков будет долго.
Идем ниже, на первый этаж -- в один из двух разливочных цехов.
Народу, как видите, немного. Производство хорошо автоматизировано, хотя ручной труд применяется для некоторых операций и контроля качества.
Тут, понятно, водку заливают в бутылки. Бутылки покупают на бутылочных заводах, здесь их не делают.
Специальный экран позволяет визуально контролировать наполнение бутылок.
Бе-е-елая река.
Разобравшись с производством, идем в музей водки. Собственно, я все равно почти ничего не слышал. Не потому что в цехе громко (вполне нормально), а потому что фотографировал.
Из крантиков тут течет не водка, а наоборот -- вода.
Оказывается, водка в заводской упаковке может храниться практически сколько угодно, и не портиться. Хоть двадцать лет, особенно если в укромном темном месте. А если в светлом -- выпадет белый осадок. Водка все равно останется нормальная и пригодная к употреблению, но глядя на осадок, эстетическое удовольствие будет уже не то. Так что не ставьте водку надолго в сервант -- лучше положите под кровать.
"В прежнее время я мог свободно четверть выкушать. Но, конечно, был романтизьм. Закуска.". Четверть -- это четверть ведра, примерно три литра.
Вот он какой, C2H5OH
Резюме. Инспекция показала, что водка на заводе "Прайм" делается на самом высоком научно-техническом, аппаратно-технологическом и идейно-художественном уровне. Чистота и порядок. Пожаробезопасность. Сотрудники трезвые, выглядят бодро. Продукция, очевидно, соответствует. Принимающей стороне высказана благодарность за гостеприимство и содержательный рассказ.
И наконец, главное, что вы должны помнить о водке: водка убивает.